מנות לאירוח |

גביעי גלידה הגשנו אתמול בערב.

לא היתה בהם אפילו טיפונת גלידה, היה מלוח מתוק, חם וקר, והיה בעיקר מפתיע משמח. אנחנו מתים על ההפתעות האלה, שכשכולם מסבים לשולחן בציפיה לארוחת הערב המסורתית, ואנחנו שולפים להם ארוחת גביעי גלידה, הכי קייצית ומפתיעה.

אפשר כמובן להגיש רק חלק ממנה, אפשר לחלק, להפתיע ילדודס לבוקר מקסים, להזמין חברים לפייב אוקלוק בגביעים, או להכין ארוחה אקלקטית כמונו. יש עוד אפשרויות קוסמות להגיש בגביע גלידה, אנחנו זוממים להציע לכם בקרוב את פרק ההמשך, העיקר תהיו יצירתיים, חשוב שתהיו הכי טעימים.

*קצצנו מראש דק דק כרוב גזר והכנו מה שנקרא סלט ערבי, שניהם ללא תיבול כדי שלא יגירו נוזלים ויחרבו את הגביע. בכל המתכונים לקחנו רק גביעי מוכנים נייטראליים עם בסיס יציב. למהדורה הבאה של גביעים נגיש מנות גם בסוגים אחרים.

לסלט ביצים:

5 ביצים קשות מרוסקות, לערבב עם 2 כפות דיז'ונז, 2 כפות רוטב וורצ'סטשייר, 2 כפות רוטב ברביקיו, 4 כפות גבעולי בצל ירוק קצוצים דק, 2 כפות גבינה לבנה יבשה, מלח ופלפל לפי הטעם. לצנן שעתיים. לסדר בתחתית גביע גלידה מלפפונים מגוררים סחוטים, להוסיף מלפפונים חמוצים ומעט שמיר קצוץ דק עד מחצית הגובה. לסדר מעל בכף או בסקופ מסלט הביצים. היה להיט, מאד אהבו את הממרח החדש שמשלב מיונז וחרדל דיז'ון.

ללאבנה:

לטבול שולי גביע בטחינה ולגלגל בעירית קצוצה. לסדר בגביע סלט ירקות קצוץ דק, מעליו יתנוסס מגדלון של לבאנה טובה וסמיכה לגובה. לעטר בצנובר קלוי, לזלף מעל שמן זית. כן, ברור שגם תערובת זעתר

לריקוטה עם פירה רצועות קייל או תרד ורסק גמבות:

צולים בתנור חם 210 מעלות, שני תפוחי אדמה גדולים על קליפתם ביחד עם שתי גמבות גדולות. קולפים את התפוחים מועכים לפירה במזלג, מוסיפים 6 כפות גבינה, 2 כפות דיז'ונז, מלח פלפל וקורט אגוז מוסקט מגורר. מרסקים את הגמבות הצלויות, מסננים. מוסיפים עלי טימין מלח פלפל לבן, מאחדים עם עיסת הפירה מסדרים בגביע, מקשטים בעלי פטרוזיליה, בצל ירוק, רצועות תרד, או בבצל מטוגן. אצלנו היו מי שאהבו מאד את הגרסה למבוגרים, בנימה חריפה של טוגראשי.

למקושקשת פיצה:

לערבב, 4 ביצים עם חצי כוס שמנת קלה וכף דיז'ונז, לקצוץ פנימה זיתים ירוקים, להוסיף 2 כפות פולפה(עגבניות מרוסקות ללא קליפה וגרעינים), חצי כף שמן זית, ארבע כפות מוצרלה מגוררת ותבלין פיצה יבש, לבלול בווק חם עד שהביצים עשויות לטעמכם. לרפד תחתית של גביע בעלי תרד קצוצים דק עם עלי בזיליקום וקוביות גבינה מלוחה, לסדר מעל את המקושקשת. מקשטים בפרוסות צנונית דקיקות ובבצל מטוגן.

עוד אפשרויות מהירות:

סלט כבד קצוץ עם ריבת בצל בגביע, או שעל מצע של סלט בתוך גביע נייטראלי קוביות עוף צלוי בגריל. אפשר חזות עוף בנתחים ממש קטנים עם גמבות בצבעים בצל ושום, מתובלי סויה דלת נתרן ושמן שומשום. גם אפשר שתסדרו על מצע אורז לבן את הפירמידה הקטנה של העוף. על מצע פירה. מנת ראגו יבשה יחסית שלא תמוטט את הגביע, אם תרפדו מבפנים בעלי חסה, עליהם פירה, ותבשלו תקפיצו בשר איכותי עם בצל שום גבעול סלרי וקצת רוטב עגבניות טבעי, תתבלו בתערובת עשויה מרווה טימין ורוזמרין קצוצים דק. טעמו הוסיפו מלח פלפל. העיקר שהתוצר הסופי לא יהא רווי רוטב, כדי לשבת בקונוס בבטחה.

סנדביץ' טוניסאי:

לסנן קופסת טונה, לערבב עם כף דיז'ונז, 3 ביצים קשות, 2 כפיות לימון כבוש, קוביות קטנות תפוא"ד מבושלים מסוננים, כף טבעות זיתים. לקרר שעתיים מכוסה. למלא בסיס גביע גלידה ברצועות כרוב וגזר מעל לסדר מהסלט להגיש עם אריסה.

הקינוח

השוקולדית שאפויה בגביע גלידה:

חצי כוס שמן

1 כוס סוכר

4 ביצים

גביע יוגורט

חצי כוס קרם קוקוס

חצי כוס אבקת שוקו

כף תמצית וניל

2 כפות קקאו

1 כוס קמח תופח

לציפוי:

1/2 כוס קרם קוקוס

60 גרם שוקולד מריר

60 גרם שוקולד חלב

סוכריות צבעוניות

מנפים יבשים יחד, טורפים ביצים עם הסוכר 7 דקות, מערבבים ב-4 פעמים שמן, קרם קוקוס ותערובת הקמח קקאו, מוסיפים וניל. יוצקים ל4/5 גובה גביע, אופים בבינוני עד שמוכן. מחממים קרם קוקוס לסף רתיחה, יוצקים על השוקולד, משהים לשתי דקות, מערבבים נמרצות. יוצקים על העוגה בגביע, מקשטים בסוכריות.

עוד קינוח מהיר?

ערבבנו גביע גבינה לבנה עם אינסטנט פודינג וניל, תיבלנו חצי בקינמון וחצי בקליפות הדרים, הוספנו פירות יבשים, קצוצים דק, סידרנו בגביע, קישטנו בפטל טרי תות שדה קוביות מנגו, עלי נענע פירורי ביסקויט והגשנו לשולחן.

זהו זה להיום, נהיה פה בקרוב,

ביי,

שבת שלום!